Folar da Páscoa

Receita para 20 crianças:
-7,500 Kg farinha
-2,500 Kg açúcar
-20 ovos
-1 kg margarina
- 2L leite
- fermento de padeiro

Derrete-se o fermento em água morna e envolve-se com a farinha. Junta-se a margarina derretida e os ovos e amassa-se. Depois junta-se o leite aquecido, canela e erva doce. Amassa-se muito bem. Vai a levedar. Tendem-se bolas com o tamanho que queremos, pincelamos com gema de ovo e vai a cozer ao forno bem quente. Nós fomos cozer o nosso folar à padaria.

Estavam deliciosos!